Dietas – Instituto Bonvivere

Creatina

Victor Dias — Mon, 24 Jun 2019 14:00:21 +0000

A creatina já era conhecida desde o século passado, porém sua função no metabolismo muscular e no desempenho físico tornou-se motivo de interesse recentemente.

Na célula muscular, a creatina em sua forma fosforilada, creatina-fosfato (CP), constitui uma reserva de energia para a rápida regeneração do trifosfato de adenosina (ATP), em exercícios de alta intensidade e curta duração.

A creatina orgânica tem duas fontes, a síntese pelo próprio organismo (a partir de 3 aminoácidos) e a ingestão de alimentos (especificamente das carnes). O pool orgânico desta substância encontra-se localizado quase na sua totalidade na musculatura esquelética.

A maioria dos estudos de suplementação com creatina tem mostrado a possibilidade de aumentar o pool orgânico deste composto em 10 a 20%. A ampliação da reserva de energia no músculo através da creatina tem permitido aprimorar o desempenho físico de atletas. A creatina está fora da lista de substâncias proibidas pelo COI (Comitê Olímpico Internacional), por isso seu consumo não é considerado como doping.

Ainda não existe um consenso sobre os efeitos colaterais do consumo de creatina por tempo prolongado. Sempre consulte um profissional da área para orientar seu uso e a quantidade a ser utilizada para seu objetivo específico.

Dra. Georgia Rocha | Nutricionista Esportiva | Instituto Bonvivere

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
HARRIS, R. C., SODERLUND, K., HULTMAN, E. Elevation of creatine in resting and exercised muscle of normal subjects by creatine supplementation. Clinical science, Colchester, v.83, n.3, p.367-374, 1992.

NEWSHOLIME, E., LEECH, T., DEUSTER, G. Keep on running. Chichester: John Wiley & Sons, 1994. P.50-69.

REDONDO, D. R., DOWLING, E.A., GRAHAM, B. L., ALMADA, A. L., WILLIAMS, M. H. The effect of oral creatine monohydrate supplementation of running velocity. International Journal of Sports Nutrition, Stuttgart, v.6, n.3,p.213-221, 1996.

Jejum Intermitente

Victor Dias — Mon, 22 Apr 2019 14:07:46 +0000

O Jejum Intermitente tem sido muito discutido nos últimos tempos por ser uma “dieta da moda”. Na verdade, o JI (jejum intermitente) é um estilo de vida, onde o indivíduo não se alimenta por determinados períodos de tempo. Mas, o JI pode ser adaptado para uma dieta de forma planejada e orientada por um profissional especializado.

Alguns estudos mostram os benefícios do Jejum Intermitente, que seriam:

renovação celular (autofagia – limpeza celular);
produção de GH (hormônio do crescimento);
diminuição da insulina;
longevidade; e
emagrecimento.

O tempo de jejum pode ser de 12 horas, 16 horas e até de 24 horas.

Porém, para se adequar ao Jejum Intermitente de uma forma saudável e eficaz, procure um profissional nutricionista para saber se essa prática nutricional pode ser a melhor opção para chegar ao seu objetivo.

Dra. Georgia Rocha | Nutricionista Esportiva | Instituto Bonvivere

REFERÊNCIAS:

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16011467

Dieta Paleolítica

Victor Dias — Tue, 26 Feb 2019 03:49:20 +0000

A Dieta Paleolítica, também conhecida como Dieta Paleo, prega que os hábitos alimentares devem ser parecidos com o que era consumido por nossos ancestrais, ou seja, uma alimentação menos processada. Hoje muito utilizada como estilo de vida e não como uma “dieta”.

A Dieta Paleolítica consiste no consumo de alimentos originados de animais e plantas silvestres, como por exemplo: carnes, peixes, vegetais, frutas, raízes, ovos e oleaginosas. Exclui: grãos, laticínios, sal, açúcar refinado e alimentos processados. Assim, é uma dieta composta por baixo consumo de carboidratos, hiperproteica e alto consumo de gorduras boas (monoinsaturadas, poli-insaturadas e ômega 3).

Atualmente a Dieta paleolítica está sendo muito utilizada para emagrecimento e tratamento de doenças, pois evita o consumo de alimentos “maléficos” ao corpo humano. Mas, é necessário sempre buscar um profissional nutricionista para uma orientação mais específica.

Dra. Georgia Rocha | Nutricionista Esportiva | Instituto Bonvivere

REFERÊNCIAS:
The Paleo Diet. Premise, 2015
LINDEBERG, S. Paleolithic diets as a model for prevention and treatment of westem disease. American Journal of Human Biology, 2012. P.110-115.
FREUDY, C. A. A dieta dos nossos ancestrais. Guia nutricional para perda de peso e manutenção da saúde. Matrix, 2 ed. São Paulo, 2012.

Tipos de Dietas

Victor Dias — Sun, 13 Jan 2019 19:43:19 +0000

Hoje, existem vários tipos de dieta. Vou descrever um pouco sobre algumas delas:

1 – Dieta Cetogênica

A dieta Cetogênica é rica em lipídios com baixo teor de carboidratos (praticamente zero) e moderada quantidade de proteína.

O nosso organismo utiliza os carboidratos como primeira fonte de energia. Quando ele é cortado da nossa alimentação entramos num processo de cetose, onde o organismo passa a utilizar a gordura como principal fonte de energia. O processo de cetose ocorre quando não há mais reservas de glicogênio hepático e muscular para gerar energia. Dessa forma, é uma dieta que promete perda de gordura.

2 – Dieta Low Carb

A dieta Low Carb propõe reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos. Além disso, este método defende o consumo de carboidratos de baixo índice glicêmico, que tem uma absorção mais lenta, sem gerar pico de insulina. A distribuição dos alimentos ao longo do dia também colabora para o paciente ter melhores resultados.

3 – Dieta Paleolítica

A dieta Paleolítica prega a alimentação dos homens das cavernas. Consiste numa alimentação mais natural possível (consumir alimentos da forma mais in natura). A base dessa alimentação são as verduras e legumes, seguida das carnes. Evitar qualquer tipo de alimentos industrializados.

4 – Jejum intermitente

O Jejum Intermitente é um padrão alimentar no qual se alterna períodos em jejum e de alimentação.

A ingestão alimentar de forma intermitente faz parte da evolução humana. Esse tipo de “dieta” defende que o fracionamento da alimentação ao longo do dia não é determinante para um resultado positivo na dieta do paciente.

Como vocês podem perceber, existem várias estratégias nutricionais para os pacientes chegarem ao seu objetivo. Não sou totalmente nem a favor nem contra essas condutas, cada indivíduo é único, somente um profissional nutricionista vai saber montar um plano alimentar exclusivo para cada um.

Autora: Dra. Geórgia (Nutricionista do Instituto Bonvivere)